درود؛
پوشه _MACOSX یک پوشه برای ذخیره منابع یا اطلاعات اون فایل برای سیستم عامل مکینتاش هست که بیشتر کاربران مک بوک به کارشون میاد و یا نشون میده فایلی که دستتونه قبلا توی سیستم عامل مک فشرده و آماده شده. این پوشه هم میتونه خالی باشه هم پر! اما مهم اینه که توی ویندوز به کار نمیاد و محتویاتش یا خود پوشه مهم نیست.
پوشه theme-demo که گفتید، مربوط به اطلاعات دمو قالب هست. فایل های این پوشه می تونه ظاهر و محتویات نسخه دمو رو روی سایتتون پیاده سازی کنه مثل ایمپورت تصاویر و متن ها و تنظیمات ابزارک و تنظیمات قالب و ...
برای اطلاع از اینکه قالب چطور با اپ اندروید مچ میشه باید محتویات documentation رو بخونید داخل اونجا همه چیز رو معمولا ذکر می کنند. ولی چیزی که هست، به دو صورت شما باید پیش نیاز این اپ رو که REST API هست رو رفع کنید. یا اینکه خود قالب داخل توابعش دستورات مربوط به REST API نوشته شده یا اینکه یک افزونه جداگانه رو برای اینکار معرفی کردن. برای فهمیدنش هم فقط باید مستندات و فایل جزئیات آموزشی اون قالب رو مطالعه کنید تا بفهمید API داخل این قالب به چه صورت هست.
قدم بعدی، پوشه ای که حاوی Bulid.gradle هست رو پیدا کنید. اگه پوشه ای حاوی این فایل پیدا کردید، فقط کافیه نرم افزار Android Studio رو اجرا کنید روی کامپیوتر، و Open existing project رو کلیک کنید و مسیر اون پوشه رو به برنامه بدید تا سورس اپ رو اجرا کنه و بتونید تغییر بدید اطلاعات رو و در نهایت Signed Apk رو از اون سورس تولید کنید که یک فایل APK قابل نصب هست. اکثر سورس ها برای اندروید استودیو ساخته میشن اما نرم افزارهای دیگه ای مثل ویژوال بیسیک هم توانایی ساخت اپ اندروید رو دارند که ساختار سورس و خروجی سورس تفاوت داره و Build.gradle اونها قابل مشاهده نیست.
در هر صورت باید اون مستندات قالب رو بخونید تا بفهمید چی به چیه قالب.
فایل های apk که توی پوشه قالب قرار داده میشه بیشتر حالت نمایشی و دمو داره. می تونید اونو نصب کنید تا ببینید اپ به چه صورت هست. چون توی سورس باید API و آدرس مربوط به سایتتون اعمال بشه تا اپ بتونه با سایت و اون قالب اتصال برقرار کنه.